Réactions allergiques aux bananes

Selon Food Allergy Research & Education, environ 4 pour cent des adultes aux États-Unis ont une allergie alimentaire. Bien que les allergies à la banane ne soient pas parmi les types d’allergie aux fruits les plus courantes, elles peuvent causer des symptômes mortels. Consultez votre médecin si vous pensez que vous êtes allergique aux bananes.

Intolérance à la banane

Alors que les réactions allergiques réelles aux bananes sont rares, votre corps peut ne pas être capable de décomposer un certain produit chimique dans le fruit. Connu sous le nom d’amines, ces produits chimiques nécessitent que votre corps produise une enzyme appelée diamine oxydase. Si votre corps est incapable de produire des quantités adéquates de cette enzyme, vous risquez d’avoir des réactions allergiques. Autrement appelée intolérance à la banane, ces réactions peuvent entraîner des crampes d’estomac, des palpitations cardiaques, des maux de tête, des vomissements, des diarrhées, des nausées, des toux, des éternuements, des problèmes respiratoires, des yeux aqueux et un nez qui coule.

Allergie à la banane

Bien que vos symptômes allergiques soient dus à une intolérance à la banane, une véritable allergie à la banane résulte de l’incapacité de votre corps à décomposer une protéine appelée chitinase. Également présent dans les kiwis et les avocats, cette protéine peut provoquer une réaction allergique de type 1. Ce type de réaction est typiquement sévère et presque instantané, avec des symptômes en quelques minutes de toucher ou de manger les fruits. Comme les réactions varient entre un inconfort mineur et la mort, vos symptômes peuvent ou non inclure des démangeaisons cutanées, des éruptions cutanées, des problèmes oculaires, des difficultés respiratoires, des écoulements nasaux, une variété de problèmes d’estomac et une réaction allergique mortelle appelée anaphylaxie.

Allergie au bouleau

Comme les vraies allergies à la banane sont rares, votre réaction allergique aux bananes peut résulter d’une allergie plus large aux bouleaux et au pollen. Ces allergies causent généralement une combinaison de symptômes connue sous le nom de syndrome d’allergie buccale en quelques minutes de consommation. Le syndrome d’allergie orale peut entraîner des picotements, des démangeaisons et des gonflements sur vos lèvres et dans votre bouche et votre gorge. Comme ces allergies proviennent du contact avec des fruits frais, la cuisson ou le réchauffement de vos bananes peut empêcher cette réaction.

Syndrome de latex-fruit

Les bananes contiennent une protéine et un allergène potentiel semblable à celui trouvé dans le latex de caoutchouc naturel. Si vous ressentez des réactions allergiques aux gants chirurgicaux, aux préservatifs et aux ballons, par exemple, votre allergie peut être due à une maladie appelée syndrome du latex-fruit. Cette condition peut entraîner des démangeaisons et des ruches dans tout votre corps, les douleurs d’estomac, les difficultés respiratoires, les vomissements et l’anaphylaxie. Comme cette réaction potentiellement mortelle peut survenir peu de temps après avoir mangé une banane, vous devriez consulter l’aide médicale immédiate si vous ressentez des signes de réaction allergique sévère.