Pouvez-vous utiliser du papier d’aluminium au lieu d’une plaque à pâtisserie pour faire cuire du fromage à la crème au four?

Faire cuire des fromages au fromage à la crème au four permet une collation rapide ou copieux ou un apéritif. Les poppers au fromage au four sont des poivrons jalapeno farcis au fromage à la crème, puis broyés et frits ou cuits au four. Ils peuvent également être emballés avec du bacon et cuits sans dorer. Quoi qu’il en soit, ils sont épicés, crémeux et faciles à fabriquer. La cuisson des poppers de fromage nécessite quelque chose entre eux et la cuisinière pour qu’ils ne tombent pas. La feuille d’aluminium est un choix, et une plaque à pâtisserie est une autre.

Feuille d’aluminium

Le film d’aluminium a été inventé par Richard Reynolds, qui était un neveu du baron de tabac R.J. Reynolds. Il a commencé à l’utiliser en tant que matériau d’emballage commercial en 1926 et a commercialisé pour la première fois le film brillant et mince au public en tant que feuille d’aluminium enroulable Reynold en 1947. Flexible, polyvalent et facile à utiliser, le papier d’aluminium est fabriqué et commercialisé par de nombreuses autres entreprises Les ventes de Reynold’s Wrap continuent de se maintenir.

Feuilles de cuisson

Les plaques de cuisson se présentent sous de nombreuses formes et finis, des feuilles complètement plates et brillantes à celles qui ont des côtés surélevés et une finition terne ou antiadhésive. Chaque type de plaque de cuisson est bon pour un autre type de boulangerie. Par exemple, selon les experts de «Better Homes and Gardens», une plaque de cuisson brillante est préférable pour le shortbread et d’autres articles qui ne devraient pas être marrés sur le fond.

méthode

Lancez votre grille de four avec une couche triple ou même quadruple de papier d’aluminium résistant avant de préchauffer le four. Placez les poppers à la crème sur le film d’aluminium d’environ 1 pouce d’écart. Allumez le four à la température indiquée sur la recette ou l’emballage pour les poppers à la crème. Ajoutez cinq à sept minutes au temps de cuisson pour permettre au four de chauffer. Cuire les poppers, puis retirez-les avec des pinces.

Avantages et inconvénients

Le bénéfice d’une plaque à pâtisserie est qu’il est assez rigide pour glisser dans le four pendant la cuisson des fromages à la crème, ce qui rend moins probable le fait que vous déposez ou écrasez tout en les retirant du four. Le seul vrai négatif à utiliser une plaque à pâtisserie est que vous devez la laver lorsque vous avez fini de cuire les poppers. La hausse de l’utilisation de la feuille d’aluminium est que vous n’avez pas à la laver, lorsque vous avez fini avec le dernier lot de poppers, vous laissez refroidir, l’attacher et le recycler. Le seul inconvénient de la feuille d’aluminium est qu’il n’est pas assez rigide pour glisser hors du four avec les poppers sur elle et l’utilisation de pinces peut vous faire tomber ou écraser le popper impair.