La nutrition du smoothie d’avocat

Les smoothies d’avocat sont fabriqués avec de l’avocat frais, en cubes, un fruit riche, beurré et légèrement noisette. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients, tels que le lait et le miel, pour augmenter la teneur en protéines et améliorer la douceur de votre smoothie. Le fruit de l’avocat constitue une base riche en nutriments pour un remplacement de repas potable, en ajoutant des vitamines, des minéraux, des graisses saines et des fibres alimentaires tout en favorisant une consistance douce et crémeuse.

Ingrédients

Il existe de nombreuses variantes de la recette de smoothie d’avocat et vous pouvez ajuster l’une d’entre elles pour faire votre propre palais personnel. En plus de l’avocat frais et en cubes, un smoothie nécessite un liquide, comme le lait de vache ou le lait de soja, le yaourt aromatisé pour les protéines, la texture et la douceur, le miel ou un autre édulcorant et des glaçons pour le rendre glacé, épais et crémeux. Une autre option est de garder les ingrédients de ce smoothie très simple et simple. L’une des recettes les plus simples comprend l’avocat frais, le lait glacé, faible en gras et le sucre.

Recette et nutrition

Une recette pour un smoothie d’avocat sur le site Web All Recipes fait quatre tasses et sert deux. Il appelle un avocat entier, frais, en forme de cubes, mûr, une tasse de lait faible en gras, une demi-tasse de yaourt à la vanille, trois cuillères à soupe de miel et huit glaçons. La moitié de cette recette fournit environ 370 calories, 9 grammes de protéines, 17 grammes de graisse, 3,5 grammes de graisse saturée, 44 grammes de glucides, 37 grammes de sucres, 6,8 grammes de fibres alimentaires, 108 milligrammes de sodium et 10 milligrammes de cholestérol . La répartition calorique de ce smoothie est d’environ 10 pour cent des calories totales provenant des protéines, 48 ​​pour cent des glucides et 41 pour cent de la graisse, avec 8,5 pour cent des graisses saturées.

Vitamines et mineraux

Les smoothies d’avocat sont étonnamment nutritifs. Le lait et le yogourt offrent du calcium, de la vitamine D, du phosphore et du potassium, tandis que la moitié d’un avocat, soit 100 grammes, offre une dose saine de vitamine A, E, C, K, B-5, B-6 et folate, et les minéraux potassium Et le cuivre. Les vitamines A, C et E sont des nutriments antioxydants. Ils soutiennent le système immunitaire et aident à protéger les cellules de votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres, les particules oxygénées qui peuvent provoquer des changements nocifs dans l’ADN. La vitamine K est nécessaire pour une bonne coagulation sanguine et, avec le calcium, la vitamine D et le phosphore, favorise des os solides et sains et des dents. Les vitamines B contribuent au métabolisme énergétique et au folate pour former l’ADN et les globules rouges. Avec le cuivre et le potassium, le folate favorise la santé cardiaque.

Avantages de la fibre

Tout aliment ou boisson qui offre au moins 5 grammes de fibres alimentaires par portion est riche en fibres alimentaires. Une portion de ce smoothie d’avocat répond à près d’un tiers de l’exigence quotidienne minimale pour les fibres alimentaires pour les femmes adultes, soit environ 21 grammes, selon l’Institut de médecine du Food and Nutrition Board. La fibre diététique est essentielle pour favoriser les mouvements intestinaux réguliers et la santé digestive. De plus, cela contribue à la gestion du poids. Manger des aliments riches en fibres abaisse les taux de cholestérol sanguin et aide à réguler les taux de sucre dans le sang, selon l’extension de l’Université d’État du Colorado.

Graisses monoinsaturées

La plupart des matières grasses dans un smoothie d’avocat proviennent de l’avocat. Les avocats sont élevés dans un type de graisse insaturée insalubre au coeur, connue sous le nom de graisse monoinsaturée. En fait, l’utilisation de lait sans graisse et de yaourt sans gras à la place du faible teneur en matière grasse dans ce smoothie réduirait légèrement la teneur totale en matières grasses et en matières grasses saturées. Lorsqu’ils sont consommés à la place de graisses insalubres saturées et trans, les graisses monoinsaturées réduisent le taux de cholestérol total et les taux de cholestérol «mauvais» – LDL. En outre, ils ont tendance à augmenter légèrement le «bon» taux de cholestérol – HDL, selon l’École de santé publique de Harvard.