Haricots, fruits et légumes

Étant donné que les haricots, les fruits et les légumes sont riches en fibres et emballés avec d’autres nutriments essentiels, ils apportent tous d’excellents ajouts à un régime alimentaire sain. Manger des haricots, des fruits et des légumes dans des portions recommandées peut vous aider à maintenir un poids corporel sain. En fait, les végétariens – qui consomment fréquemment des quantités suffisantes de fruits, de haricots et de légumes – ont généralement des indices de masse corporelle plus faibles, des taux de cholestérol sanguin, une pression artérielle et des accidents vasculaires cérébraux, un diabète de type 2 et certains cancers que les non-végétariens, selon Un article de décembre 2010 dans la revue “Nutrition in Clinical Practice”.

Avantages de la fibre

Manger beaucoup de fruits, de légumes et de haricots – tels que garbanzo, pinto, haricots noirs et rénaux – vous aide à répondre à vos besoins quotidiens en fibre. Cela aide à réduire vos risques de développer un taux élevé de cholestérol et de maladie cardiaque. The Dietary Guidelines for Americans for Americans, 2010 suggère que les hommes ont besoin de 38 grammes de fibres et que les femmes ont besoin de 25 grammes de fibres par jour. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis rapporte qu’une tasse de haricots pinto fournit 15 grammes de fibres alimentaires, une tasse de brocolis contient 5 grammes et une grosse orange fournit un peu plus de 4 grammes de fibres.

Considérations relatives aux protéines

Alors que la plupart des fruits et de nombreux légumes sont peu protégés, certains légumes – y compris les haricots et les pois – sont d’excellentes sources de protéines alimentaires. L’allocation alimentaire protéique recommandée fournie par l’Institut de médecine est de 46 grammes pour les femmes, de 71 grammes pendant la grossesse et de 56 grammes de protéines par jour chez les hommes. Alors qu’une grande orange contient environ 2 grammes de protéines, 1 tasse de brocolis fournit environ 4 grammes, une tasse de haricots pinto contient 15 grammes et 1 tasse de pois verts fournit 8 grammes de protéines alimentaires.

Catégories de groupes d’aliments

Les fruits font partie du groupe alimentaire des fruits, tandis que les légumes sont inclus dans le groupe d’aliments végétaux. Cependant, comme les haricots et les pois – également connus sous le nom de légumineuses – sont riches en protéines, ils peuvent être comptés soit dans les groupes d’aliments végétaux ou protéiques, selon les Directives alimentaires pour les Américains, 2010. Chooseapp.gov rapporte que si 1 tasse de Les haricots ou les pois sont un équivalent de 1 tasse du groupe des légumes, un quart de tasse de ces légumes compte comme équivalent de 1 once du groupe des protéines alimentaires.

Portions recommandées

La quantité de fruits, de légumes et de légumineuses que vous devriez manger quotidiennement dépend de vos besoins quotidiens en calories quotidiennes pour une gestion saine du poids. Les directives diététiques pour les Américains, estimé en 2010, beaucoup d’hommes ont besoin de 2 000 à 3 000 calories par jour, tandis que les femmes ont généralement besoin de 1 600 à 2 400 calories par jour, selon l’âge et le niveau d’activité. Ces lignes directrices suggèrent de manger 2 tasses de fruits, 2,5 tasses de légumes et 5,5 onces d’aliments protéinés lorsqu’ils consomment 2 000 calories par jour et de manger 2 tasses de fruits, 3,25 tasses de légumes et 6,5 onces d’aliments protéinés lorsqu’ils suivent un repas de 2,500 calories plan.