Glucides dans les purées de pommes de terre contre les pâtes aux cheveux d’ange

Les pâtes à cheveux et les purées d’oeufs sont chacun les éléments constitutifs des aliments féculents et satisfaisants. Ils sont également des sources importantes d’hydrates de carbone. Beaucoup de gens comptent des glucides comme une mesure de perte de poids ou de santé, en essayant de consommer moins de glucides. D’autres comptent des glucides en prévision d’un événement sportif, en essayant de “charger” autant de glucides que possible. Mais le nombre de glucides de votre plat n’est qu’une partie de l’image. La quantité de fibres dans vos pâtes ou plat de pommes de terre est également cruciale.

Cheveux d’ange

Une portion de pâtes ordinaires de cheveux d’ange a 42 glucides, soit environ 14 pour cent de la valeur quotidienne (DV) des glucides dont vous avez besoin. Certaines personnes connaissent les pâtes à cheveux d’ange comme capellini, ce qui signifie “cheveux longs”. Le plus mince des types de pâtes longues, il s’habille le mieux avec des sauces légères et des morceaux délicats de légumes et de fruits de mer, plutôt que de sauces et de boulettes mignonnes et épurées. Les pâtes à cheveux Angel sont fabriquées à partir de blé durham.

Purée de pomme de terre

Une portion de purée de pommes de terre a environ 24 glucides, soit 8 pour cent de la DV. Les calories et les graisses diminuent ou augmentent en fonction de si vous mélangez du beurre et de la crème entière dans la recette, mais le nombre de carbure reste relativement constant. Les purées de pommes de terre sont généralement préparées à partir de pommes de terre blanches bouillies, auxquelles la graisse, le liquide et les épices sont généralement ajoutés.

Carbures par rapport à la fibre

Que vous réduisiez ou empiliez les glucides, faites-les compter en veillant à ce qu’elles contiennent des fibres alimentaires. La portion d’amidon de vos glucides se décompose dans votre corps et se convertit en sucre, ce qui affecte votre taux de glycémie. Vous avez besoin de ces carburants tous les jours pour le carburant. La fibre alimentaire n’est pas décomposée ou utilisée pour l’énergie, mais évacue les matières grasses et d’autres aliments à travers votre système digestif, améliorant la digestion et abaissant le taux de cholestérol dans le sang.

Amélioration des cheveux d’ange

Utilisez des pâtes à cheveux à anneaux entiers pour augmenter la teneur en fibres alimentaires de vos pâtes. Les cheveux d’ange traditionnels contiennent 2 g de fibres alimentaires, soit 8% de la DV. Une version à grains entiers a environ le même nombre de glucides, mais contient 6 grammes de fibres alimentaires, soit 24% de la DV pour la fibre. Ajouter des légumes comme le brocoli au plat pour encore plus de fibres et de vitamines.

L’écorce d’une pomme de terre blanche est une source importante de fibres. Incluez une partie de la peau lorsque vous préparez vos pommes de terre à ébullition. Choisissez des patates rouges plutôt que des pommes de terre rouges, conseille le Centre pour le contrôle et la prévention des maladies. Leurs peaux plus épais contribuent à fournir 4 grammes de fibres par pomme de terre, soit 14 pour cent de la DV pour la fibre. La portion équivalente de pommes de terre rouges contient environ la moitié de la fibre alimentaire. L’ajout de légumes coupés aux purées de pommes de terre augmentera également la teneur en fibres et en vitamines.

Amélioration des purée de pommes de terre